Avanza el núcleo Central de los Sistemas de Gestión del futuro.

En una entrada anterior (ver abajo "La gestión se integra...")  decíamos que la ISO (International Organization for Standardization ) había creado el JTCG ("Joint Technical Coordination Group on MSS", en castellano: Grupo de Coordinación Técnica Mixto sobre las Normas de Sistemas de Gestión o NSG), a los efectos de desarrollar una visión conjunta (expresada en una  estructura y terminología común) para todas las Normas de Sistemas de Gestión (MSS) de la ISO.

Este Grupo ha estado buscando desarrollar una Visión conjunta y una Estructura de alto nivel (ver más adelante), que permitiría ir alineando las nuevas versiones de sus NSG así como las nuevas Normas que vayan apareciendo.

Una estrategia de RSE en la empresa, en 10 claves (by McDonald's)

El Vicepresidente de Responsabilidad Social Corporativa de McDonald's (Bob Langert) publicó esas 10 claves -tituladas "Compartiendo lecciones aprendidas"-  en el portal del Centro para la Ciudadanía Corporativa del Boston College (ver abajo, "Referencias").

"He estado trabajando en ciudadanía corporativa desde hace dos décadas, por lo que he visto lo bueno, lo malo y lo feo y aprendí mucho en el camino. Aquí está mi lista de diez observaciones sobre la base de mi propio viaje en McDonald's hasta el momento":

ISO 50001: gestión de la Energía para un mundo mejor

El 9 de junio de 2011 la ISO (International Organization for Standardization, la Organización Internacional de Normalización) publicó la Norma ISO 50001, que contiene los requisitos para implementar y certificar un Sistema de Gestión de la Energía.  

¿Era necesaria esta Norma?  En primer lugar, se refiere a la disciplina de la gestión de la energía (SGEn) y busca diferenciarse de la generalidad que imponen los sistemas de gestión ambiental (SGA) ya que , técnicamente hablando, el uso de la energía es considerado un Aspecto Ambiental debido a que -para generarla-  muchas veces se necesita recurrir al consumo de recursos no renovables como el petróleo o el gas.  De esta manera, 50001:2011 impone requisitos que la ISO 14001:2004 maneja de una manera más genérica.   ...

La hora de los procesos

 “Hoy somos buenos productores de carne pero dejamos bastante que desear como empresarios”, dice Aníbal Pordomingo,  (investigador del INTA) en un artículo publicado el suplemento Rural del diario Clarin del 2/7/2011.

“La sensación es que en los últimos años estamos cómodos con lo aprendido, incluso con logros como el aumento en el peso de los animales, aún sabiendo que son insuficientes, y estamos tranquilos porque empezamos a manejar el corral; sin embargo, estamos a medio siglo de distancia de otros países como Estados Unidos, Australia o Canadá, que hacen bien las cosas”.


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OMS: 5 sencillas reglas alimentarias para prevenir enfermedades

El Poster de la OMS

La Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó cinco recomendaciones para una correcta preparación de los alimentos.  

Las indicaciones propuestas por el organismo son bastante simples:

• 1.     limpiar la comida,
• 2.     separar los alimentos crudos de los cocinados,
• 3.     cocerlos completamente,
• 4.     mantener los alimentos a temperaturas seguras sin romper las cadenas de frío en su conservación,
• 5.     usar agua potable y materias primas seguras.